创新，技术研发的不竭动力

　　
　　利用生命科学和生物技术创造产品，是时代发展的大势所趋。本期《中国星品牌》为大家讲述的这家企业，创新，是他们从建立之初就恪守的精神。

　　新ued官网生命生产的大豆多肽系列产品是经生物技术处理，改变其组织结构，去除豆腥，胰蛋白抑制素脲、素酶等抗营养物质及涨气因子，大大提高大豆生物效率的生物食品。市场上大多数获得大豆多肽的方式是采用酶解，创始人孔红忠希望可以改进这种方式。

　　但要改革传统发酵方式，实现孔红忠理想中的固态发酵，却是困难重重。要从自然界无数的微生物中，找到最优质的菌种，不仅需要时间，还需要运气。新ued官网生命的研发人员，每天必须做的，就是微生物和菌种的分离纯化。技术的反复实验和推翻重建看似很枯燥，但科研精神的魅力就在于不断攻关。终于，新ued官网生命建成了自动化固态可控式发酵生产线，做出了他们理想中的食品：索尔坤大豆UED在线平台。

　　采用固态发酵法生产的大豆多肽，不同于酶解法和其它方法生产的多肽产品。主要的区别是:酶解法取的是蛋白质的一个片段，而固态发酵取的是蛋白质的整条链，所以大大增加了营养成分。

　　思维创新的革命，比技术的革命更重要。中华农业科技奖的获得给新ued官网人的研发之路又增添了信心，他们将继续钻研，继续创新生物技术在农产品深加工方面的应用